Recette · Gelée de mojito
Tartare de mangue, huile d’olive et gelée de mojito
Recette · Gelée de mojito
Tartare de mangue, huile d’olive et gelée de mojito
Le dessert le plus exotique de Provence.
Ingrédients
Il vous manque la gelée ?
Préparation · 15 min
- Couper la mangue en tartare
- Presser le citron et verser le jus sur la mangue
- Mélanger et réserver au frais 1h a 2h
- Sortir le tartare de mangue et arroser avec l’huile d’olive
- Dresser dans les assiettes à l’aide d’un cercle
- Déposer une cuillère à café de gelée de mojito sur chaque tartare
- Décorer avec la menthe ciselés et éventuellement une pointe de fleur de sel.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente réservée aux personnes majeures.
