Le Pétillant à la Châtaigne

Cocktail · Châtaigne

Le Pétillant à la Châtaigne

Notre spritz d’automne et d’hiver. La liqueur de châtaigne, née de la rencontre entre Émilien Wallace, producteur de châtaignes à Gonfaron, et l’atelier Maison Valot à Salernes, rappelle le marron glacé. Allongée de crémant brut, elle donne un apéritif pétillant et gourmand, parfait pour les fêtes.

Ingrédients

2 cl de liqueur de châtaigne Maison Valot
10 cl de crémant brut bien frais
1 fine tranche de poire, si vous le souhaitez

Il vous manque la bouteille ?

Préparation

Versez la liqueur de châtaigne dans une flûte.
Complétez lentement avec le crémant bien frais.
Décorez d’une fine tranche de poire et servez aussitôt.

Le conseil de la maison. Le vin brut apporte de la fraîcheur à la douceur de la châtaigne. 2 cl suffisent : au-delà, la châtaigne prend le dessus et le verre devient trop sucré.

Une bouteille de 50 cl permet de préparer environ 25 verres.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente réservée aux personnes majeures.