Tartare de Mangue – huile d’olive – gelée de Mojito

tartare mangue gelée de mojito

Tartare de Mangue – huile d’olive – gelée de Mojito

Le dessert le plus exotique de Provence
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 0 min
0 min
Temps total 15 min
Type de plat Dessert, mojito, patisserie
Cuisine Chinoise, cubaine, espagnole, Française, Japonaise
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 belle Mangue
  • 1 jus citron jaune bio
  • 4 c. a soupe huile d'olive bio de Provence "FADA"
  • 4 c. a café gelée de Mojito MAISON VALOT
  • 4 feuilles menthe ciselés

Instructions
 

  • couper la mangue en tartare
    tartare mangue gelée de mojito
  • presser le citron et verser le jus sur la mangue
  • mélanger et réserver au frais 1h a 2h
  • sortir le tartare de mangue et arroser avec l'huile d'olive
    huile d'olive
  • dresser dans les assiettes à l'aide d'un cercle
  • déposer une cuillère à café de gelée de mojito sur chaque tartare
    gelée de mojito
  • décorer avec la menthe ciselés et éventuellement une pointe de fleur de sel.
Keyword carpaccio, dessert, surprise sucrée, tartare
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